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Giersch

Absolut unscheinbar im zeitigen Frühjahr, aber gerade jetzt mit der meisten Vitamin-Power: der Giersch

Der geheime VitaminPower-Star unter den Garten-„Un“kräutern…

Giersch

(Aegopodium podagraria)

… ist der Giersch! Jede*r Gärtner*in hat sich bestimmt schon einmal heftig über ihn geärgert – denn er wächst unermüdlich und schnell… und meist dort, wo man ihn nicht haben will… Hier die gute Nachricht: Giersch ist essbar, lecker und sehr gesund. Also nichts wie rein mit ihm in den Salat, rauf auf’s Brot oder über das warme Essen gestreut. Zu verwenden wie Petersilie, klar mit etwas anderer Geschmacksnote. Einfach mal ausprobieren – guten Appetit!

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